Cùi Bưởi Sấy Khô

Cùi bưởi khô là phần cùi bưởi đã qua sơ chế cho hết đắng và được sấy khô. Cùi bưởi khô thường được người ta dùng để nấu chè, trước khi nấu chè bạn nên ngâm cùi bưởi khô với nước trong khoảng 2 tiếng để cùi bưởi nở ra và mềm hơn. Cùi bưởi khô tại Việt Farm Food  ngon, giòn, xốp. Cùi bưởi nấu chè là cách chế biến phổ biến nhất, đây là một món tráng miệng được rất nhiều người ưa thích và nguyên liệu chính cho món tráng miệng này là cùi bưởi. Cùi bưởi sau khi được bóc tách ra từ quả bưởi thì cần làm cho cùi bưởi hết đắng.Làm cho cùi bưởi hết đắng là một công đoạn phức tạp và tốn rất nhiều thời gian. Thay vì tự tay mình sơ chế cùi bưởi để nấu chè bưởi thì các bà nội trợ Việt đã chọn mua cùi bưởi khô.

Thông tin sản phẩm:
Xuất xứ: Việt Nam
Thành phần: 100% Cùi bưởi nguyên chất, được sấy khô tẩm bột năng hoàn toàn
Khối lượng tịnh: 250g
HSD: 12 tháng
Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát và giữ kín gió khi dùng.

Cách nấu chè bưởi ngon tại nhà với cùi bưởi

Chè bưởi là một món tráng miệng thơm ngon bổ dưỡng được rất nhiều người ưa thích. Chè bưởi có tác dụng thanh nhiệt giải nhiệt rất tốt, vào những ngày hè nóng bức mà được thưởng thức một ly chè bưởi cộng thêm một chút đá thì không còn gì tuyệt vời hơn. Dưới đây Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn nấu chè bưởi đậu xanh đơn giản mà siêu ngon tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cùi bưởi khô
• Nước cốt dừa
• Tinh dầu hoa bưởi
• Đường kính trắng: 200 gr
• Bột năng: 120 gr
• Đậu xanh xát vỏ: 100 gr

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu nấu chè bưởi

•  Ngâm cùi bưởi khô với nước ấm trong khoảng 30 phút để cùi bưởi nở ra và giòn hơn khi thưởng thức
• Tiếp đến, cho đậu xanh đã xát vỏ ngâm với nước ấm trong khoảng 2-3 tiếng, sau đó đem đi hấp chín và để nguội

Bước 2: Chế biến cùi bưởi

•  Sau khi ngâm với nước ấm, ta vớt cùi bưởi ra cho ráo nước và ướp cùi bưởi với 100 gr đường kính trắng. Thời gian ướp cùi bưởi với đường là 30 phút. Sau đó cho vào chảo và đảo cùi bưởi với lửa nhỏ
• Đảo qua vài lần rồi cho 1 thìa nước lọc, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi cạn nước, khi đó đường cũng đã ngấm vào cùi bưởi sau đó tắt bếp

Bước 3: Trộn bột năng vào cùi bưởi

•  Ngay sau khi tắt bếp, lấy 50 gr bột năng rắc đều tay lên cùi bưởi, dùng đũa đảo qua cho bột năng ngấm đều vào cùi bưởi.
• Chút cùi bưởi ra một cái bát lớn rồi trộn thêm với 50 gr bột năng và khuấy đều cho đến khi phần cùi bưởi không bị dính ướt là được.

Bước 4: Luộc cùi bưởi

• Sau khi trộn cùi bưởi với bột năng xong, chúng ta cần đem cùi bưởi đi luộc
• Đầu tiên cần chuẩn bị một nồi nước sôi, sau đó thả từ từ cùi bưởi vào nước sôi và đun trong khoảng 4-5 phút, cho đến khi chúng nổi lên thì vớt ra. Bạn cần lưu ý chia tỉ lệ nước và cùi bưởi cho đều nhau, nếu lượng cùi bưởi quá nhiều thì bạn nên chia thành 2 lần để khi luộc chúng không bị dính vào nhau.
• Sau khi vớt ra bát, ta chuẩn bị một bát nước đá và 1 chiếc muôi có lỗ để ngâm cùi bưởi với nước đá, bước thực hiện này sẽ giúp cho cùi bưởi giòn và ngon hơn.

Bước 5: Hoàn thành cách nấu chè bưởi bằng cùi bưởi khô

•  Đun sôi 600ml nước luộc cùi bưởi
• Trộn 100 gr đường và phần bột năng còn lại với nước ấm sau đó đổ vào nồi nước luộc bên trên
•  Khuấy đều tay cho đến khi bột chuyển sang màu trắng trong thì đổ cùi bưởi vào đảo cùng
• Sau đó đổ phần đậu xanh vào và khuấy nhẹ tay tránh để đậu xanh bị vỡ vụn
• Tiếp đến là cho tinh dầu hoa bưởi vào và khuấy đều tay một lần nữa và tắt bếp
• Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món tráng miệng chè bưởi siêu ngon và siêu bổ dưỡng. Cuối cùng bạn chỉ cần múc chè ra ly và thêm một chút nước cốt dừa lên ly chè bưởi để chè bưởi thêm béo ngậy. Bạn có thể dùng chè bưởi kèm thêm một chút đá.