Bột Sương Sâm (250g)

Thành phần: Theo y học hiện đại, loài cây này rất giàu dưỡng chất bao gồm chất xơ, sắt, canxi, vitamin nhóm A, C cùng các dưỡng chất quexitok sterol, ancaloit…

Công dụng của sương sâm đối với sức khỏe

Theo Đông y, cây sương sâm có tác dụng nhuận tràng, thanh nhiệt, táo bón, tiêu độc, chữa kiết lỵ và nóng nhiệt. Bên cạnh đó, loài cây này còn được dùng như một vị thuốc để hỗ trợ trong việc chữa các bệnh lý liên quan đến gan, huyết áp cao do tăng cholesterol hoặc bệnh dạ dày, đái tháo đường…Do đó, thạch từ lá sương sâm không chỉ là món ăn giải nhiệt, tăng cường đề kháng, là vị thuốc tự nhiên giúp:

Hỗ trợ chữa bệnh tiểu khó

Một số thầy thuốc Đông y cho rằng sương sâm rất tốt cho hệ bài tiết, nhất là thận. Do đó, trước khi áp dụng thuốc kháng sinh để điều trị, người bị chứng tiểu buốt, tiểu khó nên dùng thạch làm từ lá sương sâm để không phải chịu các tác dụng phụ của thuốc. Bạn có thể ăn thạch từ lá sương sâm đã ướp lạnh với nước đường ngày 2 lần, mỗi lần 1 bát (chén).

Chữa khó tiêu, đau bụng, ngăn ngừa táo bón

Thạch từ lá cây sương sâm cũng đem lại công dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Do đó, khi bị táo bón, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa, bạn nên dùng loại thạch này nhằm giảm nhẹ các triệu chứng.

Hỗ trợ điều trị cao huyết áp

Mỡ trong máu là nguyên nhân hàng đầu khiến lòng mạch máu bị thu hẹp, làm áp lực máu tăng cao dẫn đến cao huyết áp.
Theo Đông y, nhờ khả năng ngăn cản quá trình tích tụ mỡ thừa ở thành mạch mà lá sương sâm có tác dụng tốt với bệnh cao huyết áp.

Cách dùng bột Sương Sáo: mách bạn cách làm thạch sương sâm, hạt é, mủ trôm giải nhiệt

Nguyên liệu và vật dụng

– Bột sương sâm: 10g
– Nước lọc: 1 lít
– Dầu ăn: 2 thìa cà phê
– Hạt é: 3 thìa cà phê
– Mủ trôm: 15g
– Đường cát: 300g
– Lá dứa: 3-4 lá hoặc dầu chuối: 1 ống
– Rây có đường kính 20cm: 1 cái
– Tô để đựng thạch rau câu: 1-2 cái tùy dung tích
– Thố inox hoặc thau sạch dung tích 3 lít: 1 cái.

Bước 1:  Pha bột sương sâm

Chuẩn bị:
– Bột sương sâm 8g ~ 10g
– Nước sạch
– Túi lọc hoặc vải lọc sạch
– 02 bát lớn

Cách làm

Lấy khoảng 1 lít nước sạch (ấm) đổ vào bát lớn, bỏ bột vào túi vải hoặc mảnh vải, cho nước thấm hết vào bột, đồng thời quấn vải kín rồi dùng tay vắt cho nước cốt bột sương sâm ra hết.
Bã sương sâm bỏ.
Nước sương sâm để khoảng 30 phút sẽ tạo thành dạng thạch, các bạn nên bỏ ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ rất ngon và mát nhất là vào những ngày hè nóng nực.

Bước 2: Ngâm mủ trôm, hạt é, nấu nước đường

– Với mủ trôm: Bạn nên tiến hành ngâm mủ trôm với khoảng 1 lít nước trong bình thủy tinh sạch trước khi ăn khoảng 10-12 giờ cho nở mềm.
– Nấu nước đường: Đổ 0,5 lít nước vào nồi, cho 300g đường vào khuấy cho tan, cho lá dứa đã rửa sạch, cắt khúc vào rồi đặt lên bếp nấu sôi đều. Tắt bếp, để nước đường nguội.
– Hạt é: Bỏ vào rây, rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy cho sạch bụi rồi cho vào ly cùng với khoảng 100ml ngâm cho nở.

Bước 3: Chế biến thành phẩm

Thạch từ lá sương sâm sau khi đông, bạn lấy ra, dùng dao cắt bánh, cắt miếng dạng khối vuông nhỏ, cho vào ly.
Sau đó cho hạt é, mủ trôm và nước đường vào đảo đều là có thể dùng được.
Nếu không dùng lá dứa để tạo hương vị cho món thạch, bạn có thể dùng dầu chuối để thay thế. Cách dùng: Sau khi đã pha chế thạch xong, bạn cho vào ly thạch 1-2 giọt dầu chuối, đảo đều và dùng.
Những lưu ý khi sử dụng thạch sương sâm

Lưu ý:

– Sương sâm có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe nhưng khi dùng, bạn nên lưu tâm những vấn đề sau để tránh gặp các vấn đề sức khỏe đáng tiếc:
– Thạch từ lá cây sương sâm có tính mát, nên nếu dùng nhiều, bạn có thể bị tiêu chảy. Do đó, bạn không nên dùng quá 2 ly thạch từ lá sương sâm mỗi ngày. Với trẻ em, bạn chỉ nên cho bé ăn nửa ly mỗi ngày.